
麝香葡萄是一种白葡萄的品种,而加强型的葡萄酒是由葡萄酒中加入烈性蒸馏酒酿造而成的。云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享合在一起,加强型麝香葡萄酒就是由麝香葡萄酿造而成的加强型葡萄酒。
有朋友对麝香葡萄酒感觉陌生,其实像莫斯卡托就是麝香葡萄品种当中特别有名的一种。比如雷盛766莫斯卡托甜白葡萄酒产自智利中央山谷,带着典型的甜瓜、蜂蜜、桃子、橙花、玫瑰花的香气。而这种香气也正是麝香葡萄普遍拥有的香气。莫斯卡托是麝香葡萄的别名,实际就是小粒白麝香。
云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享有人问了,麝香葡萄难道不是麝香味吗?其实真没有那种药材麝香的味道,而是有非常强烈的玫瑰花香,水蜜桃味甚至蜂蜜的味道,香气非常浓郁,带有一些淡淡的麝香气息。
由于麝香葡萄特有的芳香,所以经常用来酿造加强型甜葡萄酒。云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享一般分为两种加强型酒。
1.年轻的加强型麝香。葡萄刚刚成熟后采摘下来进行果皮和果汁破皮分离,酿出来的酒带有浓郁的果香。在低温环境里发酵,进一步提升风味和口感,发酵差不多的时候,酿酒师会往酒液中添加高达96%的葡萄蒸馏酒来终止发酵,使之成为甜型葡萄酒。这类酒甜而不腻,芬香四溢。
2.成熟的加强型麝香。葡萄充分成熟以后还要在藤条上经过自然风干以后才能采摘酿造,以此来增加葡萄酒的复杂度。当酒液在发酵酒精度达到2%的时候就会加入烈酒中止发酵,然后被放在橡木桶中氧化继续熟成。这类加强型酒的颜色呈琥珀色和棕色,带有强烈的橡木桶味和麝香味,具有非常甜腻的口感。
雷盛葡萄酒是广州万豪酒业有限公司旗下主力葡萄酒品牌,该品牌由云仓酒庄负责全国运营。雷盛(LEESON)品牌系列葡萄酒有幸邀请著名导演张纪中先生担任品牌代言人。采用多国家采购、多葡萄酒品种、多价位区间的全系列整体品牌形式,让雷盛(LEESON)葡萄酒可以满足多种不同的消费场景;从入门级经济实惠的酒、酒客常备“口粮酒”,还是高档酒,为消费者提供不同价位的选择;而基于不同国家的多供应商采购,又为消费者提供混酿干红、单一葡萄品种干红、干白、甜白、白兰地等多种口感、多种风味的葡萄酒,在酒款的丰富性上极其完善,同时还在有序增加.
